1．原料： 土豆鸡，腿肉，青椒各适量。辅料： 豆瓣酱，辣酱，糖，盐，葱姜各适量。
2．鸡腿去骨切丁，上浆。
3．土豆去皮切小丁。
4．青椒洗净切丁。
5．锅中放油，下入土豆丁。
6．土豆丁炸至金黄捞出备用。
7．锅中放油烧热。
8．下入鸡丁煸炒变白，成出。
9．锅中留低油，放入辣酱豆瓣酱煸炒。
10．放入葱姜。糖和一点盐。
11．放入炸好的土豆丁、鸡丁、青椒丁翻炒片刻，让所有原料都能够均匀的沾满酱汁即可。
