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做瓜子酥糖的方法 自制瓜子酥糖

做瓜子酥糖的方法 自制瓜子酥糖

1.食材:瓜子仁150克,白砂糖75克,麦芽糖85克,玉米油10毫升,盐2克,芝麻10克,黑胡椒粉10克,白胡椒粉10克。

2.瓜子仁放入烤箱,上下火150度烤熟,转100度保温,备用。

3.将油,白糖,倒入锅中。

4.至火上,小火加热融化。

5.继续加热至棕红色。

6.加入麦芽糖,小火熬煮。

7.温度计测温,将糖浆熬至140度。

8.倒入瓜子仁,迅速拌匀。

9.倒在案板上晾凉就可以开吃。