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盐焗正宗做法和配方 盐焗鸡正宗做法和配方

盐焗正宗做法和配方 盐焗鸡正宗做法和配方

1.材料:粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。

2.首先将鲜鸡半只用清水洗净后,挂起,沥干水。

3.然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右。

4.接着用两张吸油纸将鸡包裹起来,放旁边备用。

5.烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐。

6.将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐。

7.然后将锡纸包裹好,把鸡整个裹住。

8.烤箱,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可。

9.时间到后,出炉打开锡纸,将粗盐扒开。

10.然后即可将鸡装盘,这样盐焗鸡就已经完成了。