1．食材：鸡肉200g，香菇2个，腊肠50g，大米300g，生抽、老抽、蚝油适量，料酒适量，盐适量。
2．鸡肉洗净切丁，加入蚝油、生抽，料酒、老抽腌制5分钟。
3．腊肠洗净切片，香菇洗净切片。
4．大米用水浸泡20分钟。
5．将米饭倒入碗内，铺上鸡肉丁，腊肠和香菇。
6．淋上蚝油和生抽。
7．放入蒸锅或者电饭煲，蒸30分钟。
8．出锅装盘。
