1．咖喱块切碎备用；
2．黄瓜，香菇切丁；
3．土豆豆角切小块，焯水后捞出沥干；
4．鸡蛋加少许盐打散；
5．倒入一半蛋液拌入米饭，每一粒米都裹上蛋液；
6．剩余鸡蛋炒熟备用；
7．锅里放油，烧热后倒入米饭，翻炒均匀，成颗粒状；
8．加入香菇，鸡蛋，蔬菜翻炒均匀，加入咖喱粉；
9．炒至咖喱粉融化，米饭上色即可；
