老式蛋糕的做法和配方 老式蛋糕的做法和配方是什么

1．食材：鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。

2．将鸡蛋打入干净的盆中，加糖。

3．打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。

4．直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止。

5．分两次筛入低筋面粉。

6．用刮刀翻拌均匀。

7．倒入玉米油。

8．继续翻拌均匀。

9．然后将面糊分装入纸膜中。

10．表面撒适量白芝麻。

11．将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟。

12．出炉后放到晾网上晾凉后密封保存。