四叶菜饺子怎么做好吃 四叶菜饺子的做法

1．主料：猪肉500g，面粉1碗3人份。

2．辅料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，调和油适量，花椒粉适量。

3．面粉用水和成面团，放在一旁饧发。

4．葱姜洗净切末。

5．猪肉剁成肉泥。

6．肉中放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀。

7．再倒入适量的油搅匀。

8．四叶菜洗净焯水，过凉水挤干水分。

9．将四叶菜剁碎。

10．放入肉馅中顺时针搅匀。

11．面团揉搓成长条。

12．揪成小剂子。

13．按扁，用擀面杖擀成饺子皮。

14．取一饺子皮，放入适量的馅。

15．对折，包成饺子。

16．锅中水烧开，放入饺子大火烧开。

17．锅再次开，倒入少量凉水，重复2至3次即可。