1．主料：猪蹄2个、蜜汁调料1包、盐8克、料酒1汤匙、老抽1茶匙。
2．把猪蹄浸泡洗净，剁块后冲洗，沥干水分。
3．蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
4．热锅加适量油、放入猪蹄翻炒均匀。
5．烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
6．加适量老抽，炒匀上色。
7．加入蜜汁调料，烧开后加盐调味。
8．盖盖。微火慢炖1小时左右。
9．炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。
10．出锅装盘，即可上桌品味。
