奥利奥可可慕斯蛋糕的做法 奥利奥可可慕斯蛋糕制作步骤

1．戚风蛋糕做好切两半，其中一半放模具里。奥利奥一分两半，其实可以用不带夹心一半，但我考虑到都是孩子，应该爱吃甜，就用了带夹心的一半。这是个大败笔。一包18克的可可粉和一点点牛奶大约也就50克左右，调匀，无颗粒15可吉士丁（吉士丁片先用纯净水泡软）放锅里，隔水融化。淡奶油打发到有纹路但还能流动。

2．打发好的淡奶油、可可液、糖粉、吉士丁液快速拌匀迅速倒入模具。放冰箱冷藏四小时。四小时后，剩下的三包可可粉加水调成可可液，剩下的吉士丁片同样化液，两种调和均匀，再倒入蛋糕模具。可可液倒入模具，依然冷藏。