怎么制作拔丝苹果 拔丝苹果怎么做

1．食材：苹果一个、花生油适量、面粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、淀粉适量、白芝麻适量。

2．分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊。

3．苹果洗净去皮，切成小块。

4．苹果均匀拍上一层面粉。

5．放入蛋清糊里挂糊。

6．油烧到六成热。

7．放入苹果块炸至金黄出锅待用。

8．锅里加入白糖和水，小火熬糖。

9．熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火。

10．倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀。

11．盛入事先抹好油的盘子里即可。