1．如果长期在不锈钢砧板上面切菜，容易损伤刀具；
2．因其为金属材质，多数刀具等也同为金属制品，切菜时，金属之间相碰撞，产生较大噪声；
3．它的材质属于金属，价格比木质砧板贵。
4．切菜时，由于金属刀具直接与金属砧板相接触，所以也会产生手感不好的问题。
