1．主料：章鱼足300克、韭菜100克。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量蚝油、适量姜片。
2．章鱼足洗干净，切段，先用开水煮2分钟。
3．煮好的章鱼足盛碟晾凉，把韭菜洗干净切段。
4．锅里加油煸炒姜片。
5．接着把章鱼放进去翻炒，炒的时间不宜过久。
6．翻炒的差不多时把韭菜加进去一起翻炒就可以了。
7．最后调味即可。
