春笋肉丝面的做法和配方 春笋肉丝面的做法
2022-07-21 11:22:06
1.主料:黑木耳10g,面条(生)300g,春笋50g3人份。
2.辅料:食盐适量,姜适量,料酒适量,调和油适量。
3.肉切成丝。
4.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀。
5.加入一匙油,拌匀,腌制至少2小时以上。
6.春笋去衣。
7.洗净切成薄片。
8.锅中烧热水。
9.将切好的笋片放入锅中。
10.氽至水开,捞出沥水。
11.用凉水清洗一下。
12.锅中放油,将笋略煸一下。
13.放入适量水。
14.加入黑木耳。
15.加适量盐。
16.待煮至沸腾时,倒入腌制好的肉丝,并划散。
17.再次沸腾后,改小火煮15分钟左右。
18.下入面条。
19.待面条软熟后,撒上少许葱花。