1.首先将鱼清洗干净,两边各切三刀。
2.加入适量盐抹匀,姜切丝放入切口处去腥,淋上料酒腌制20分钟。
3.然后将腌制好的鱼取出姜丝,水烧开后放入,盖上蒸8-10分钟。
4.出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上,倒入适量蒸鱼豉油,将油烧热,从葱花和小红辣椒上浇下去,即可。