1．食材：五花肉300克、葱少许、红曲50克、桂皮5克、八角半个、花椒3克、油5毫升、酱油5毫升、盐3克、味精少许。
2．准备好带皮的五花肉
3．洗干净且大块。
4．锅烧热下少许油煎五花肉。
5．煎到五花肉有点微黄。
6．把花椒大料放入煸炒。
7．然后下人红曲酒糟翻炒一下。
8．放入适量的水和盐焖煮10分钟。
9．焖干水分最后下少许酱油和味精翻炒均匀即可。
