淮北油茶做法和配方 淮北油茶的制作方法

1．用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。

2．将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。

3．烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4．依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。

5．炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。

6．烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。

7．最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。

8．这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。