1．准备好日本豆腐和砧板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为 ；
2．用比较锋利的刀切下一块下来；
3．轻轻拿起切开的日本豆腐倒出来；
4．横放在菜板上，用刀一块一块的往下快速切；
5．切好之后轻轻滑向刀片上；
6．轻轻放到盘子里准备烹饪；
7．整个过程需要小心翼翼防止切碎。
