虾干蒸豆腐做法窍门 虾干蒸豆腐做法

1．用料：南豆腐250克，虾干30克，胡萝卜半根，葱适量，生抽2勺，白糖1茶匙，醋几滴，水适量，盐适量，香油几滴。

2．虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。

3．豆腐切小方块儿。

4．胡萝卜切小丁，小葱切碎。

5．白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。

6．豆腐装入碗里。

7．胡萝卜丁撒在豆腐上。

8．放上虾干。

9．料汁浇在上面，尽量浇均匀。

10．上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

11．出锅撒上小葱，香菜。