香菇炖小鸡的制作方法 香菇炖小鸡怎么做
2022-07-21 11:17:29
1.水发香菇、小鸡一只、食用油、盐、糖、老抽、葱、姜、蒜、醋、八角、干辣椒、料酒。
2.干香菇洗净用水泡发(泡香菇的水留着);葱姜蒜、干辣 椒、八角准备好;
3.小鸡洗净斩成块;
4.爆香姜片、八角、干辣椒;
4.下入鸡块翻炒;
5.翻炒至变色,加入老抽、料酒、盐、糖、少许醋;
6.倒入正好淹没鸡块的水,放入葱结,大火烧开,改小火炖 20分钟;
7.然后下入香菇和泡香菇水,继续炖20分钟;
8.再下入蒜瓣;
9.炖10分钟,收浓汤汁即可。