知秀网 > 美食 > 正文

烤小龙虾的做法和配方 自制烤小龙虾的做法和配方

烤小龙虾的做法和配方 自制烤小龙虾的做法和配方

原料:小龙虾1千克。调料:色拉油1千克,麦香卤(清水500克、黄油250克、雀巢全脂奶粉350克、鲜奶油50克、精盐120克,此卤可用4次)

1.小龙虾用清水刷洗干净,沥干水分。

2.炒锅上火,倒入色拉油,烧至200℃,把小龙虾投入爆至鲜红捞出,再焯水冲去油,捞出沥水。

3.麦香卤煮开,把龙虾放入烧2—3分钟取出,排成排,放入200℃的烤箱中,烤6—8分钟取出装盘即可。