1．放进冰箱内保鲜。新鲜的鸡爪买回来之后若直接放到冰箱的保鲜室内，可以保存1~2天。
2．若需要长时间的保存新鲜鸡爪的，可以在洗干净的鸡爪外面涂抹少量的黄酒，并用保鲜膜包裹起来后，放入冰箱的冷冻室保存。选择鸡爪一定要选择肉皮颜色白亮有光泽而且弹性好的。
