1．原料：米饭1小碗、鸡蛋1个、食用油适量、葱2根、盐1小勺、胡椒粉适量、鸡精1小勺
2．做法：准备好食材鸡蛋一个打散放在米饭的碗里。加入葱花；加入盐，鸡精，胡椒粉 充分拌匀；不粘锅倒油加热；戴上一次性手套，把米饭抓圆，捏扁，压实，放入油锅中，中小火慢慢煎制，不要着急翻面，等成形后再翻面，煎至两面金黄即可。
