1．食材：豆腐500克、酱油、蚝油10克、盐、鸡精、白糖4克、花椒油3克、豆瓣酱10克、辣椒粉4克。
2．锅中油热 放入豆瓣酱炒出红油；
3．再加入少许辣椒粉、适量清水；
4．放入酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖搅拌均匀再倒入豆腐；
5．煮五分钟 加入适量花椒油；
6．出锅前淋入水淀粉勾芡，翻拌均匀，即可出锅。
