百度玉米面烀饼的家常做法窍门 玉米面烀饼的家常做法
2022-07-20 10:36:17
1．原材料为棒子面240克、冷水100ml、苋菜350克、生鸡蛋2枚、虾米皮10克。
2．把棒子面用冷水翻拌。随后罩上保鲜袋静放30分钟预留。
3．把一枚鸡蛋炒熟绞碎再倒进虾米皮炒出香味。
4．放凉后倒进苋菜里撒少量盐调料。
5．包馅里再放进少量鸡精。
6．再放芝麻油和适当熟食用油翻拌。
7．最终再放里一枚鸡蛋翻拌。
8．这种原材料可制做二张大烀饼，先把一半合好的棒子面放进电饼铛里摊平。
9．用力轻按整平，使棒子面玉米饼厚薄匀称就可以。
10．盖上电饼档的外盖把棒子面玉米饼烙至半生不熟。
11．随后开启外盖倒进包馅。
12．用汤勺把包馅抹平。
13．用二根粗实木筷子或棍子等都能够，放到电饼档上作为支撑架，为了避免包馅贴在电饼档盖上，一定使得之悬在空中才行。
14．随后盖好铛盖烙至饼底金黄色焦脆就可以。
15．把烀饼烙好后取下。
16．随后用刀割成数块码盘便可上菜服用。