鸡蛋烙饼做法和配方 鸡蛋烙饼怎么做

1．主料：面粉300g、食盐适量、葱适量、调和油适量、鸡蛋3个、培根100g。

2．开水冲入面粉，快速搅拌。

3．加入适量冷水和油，揉成面团，醒30分钟。

4．葱洗净切葱花。

5．培根煎熟备用。

6．鸡蛋加适量的葱花和盐搅拌均匀。

7．将面团分成3等份,擀成大薄片。

8．放入饼铛烙至透明翻面再烙。

9．锅中加少量油加热倒入打散的鸡蛋。

10．马上盖上烙熟的饼皮,烙一会儿至鸡蛋熟透。

11．将鸡蛋饼翻面，放上煎好的培根。

12．用筷子夹起一边,慢慢卷过去，稍凉后,切成小段即可。