1．豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3个，八角1个，姜片2-3片，生抽适量，淀粉2g。
2．将豆腐切小方块。
3．锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
4．将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
5．花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
6．放入肉末煸炒。
7．将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
8．加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。
9．将淀粉加适量清水，搅拌均匀，淋入豆腐中，装盘食用。
