生煎鱼的做法和配方 生煎鱼怎么做好吃
2022-07-20 10:29:45
1.配方:野生鱼一条、大蒜适量、酱油50g、姜适量、豆鼓300g。
2.把鱼处理干净,抹上料酒后再均匀的抹上细盐。
3.上下码上姜丝腌制30分钟,准备好青蒜粒,姜丝和豆豉。
4.电饼档烧热后刷上一层薄油。
5.把鱼去掉姜丝,控掉水份下锅煎至一面金黄再煎另一面。
6.煎好的鱼移入盘中,这时锅中还有余油,把青蒜粒和姜丝下锅。
7.接着把豆豉下锅煸香出味,加入适量生抽,调入适量鱼露搅匀。
8.最后把炒好的配料连汁一起倒入鱼盘中即可。