甜咸烧饼的做法和配方窍门 甜咸烧饼怎么做

1．将低筋面粉和猪油放在一起，用刮刀拌匀即为油酥。盖保鲜膜静置20分钟。

2．油面团材料放到面包机桶内，搅拌10分钟，即为油面团。

3．面包机搅拌至拉膜状态。将面团和油酥平均分成16份。静置10分钟。

4．将面团擀圆，放入油酥，包起，收紧收口。

5．将面团擀成长条状。从下往上卷起，所有完成后静置10分钟。

6．再重复一次擀开、卷起的步骤。全部卷起，静置20分钟。

7．擀成长条状，撒上白糖，从上往下卷起。卷起后将两端往中间按压，擀圆。

8．表面喷水沾白芝麻，咸烧饼，则是擀开后先撒薄薄一层盐，再撒葱花。

9．两端往中间折，擀开成方形。预热至200度烤箱烤20分钟。酥香可口。