1．原料：粉丝、花甲、蒜蓉、辣椒。
2．花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净。
3．粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉。
4．花甲放于沸水里焯焯，要快。
5．泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸。
6．把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油。
7．蒸，约10分钟出锅。
