1．食材：孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、蚝油适量、生抽，老抽适量、蘑菇一斤、干辣椒适量、蒜苗二根、大蒜适量。
2．蘑菇洗干净，放入开水锅中煮一分钟。
3．蒜苗切段，大蒜切片。
4．起锅烧油，油热放入辣椒段，大蒜炒香。
5．加入辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入盐，蚝油，生抽，一点老抽上色，炒匀撒入蒜苗。
6．翻炒均匀，出锅装盘。
