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蚌肉怎么洗 怎么清洗蚌肉

蚌肉怎么洗 怎么清洗蚌肉

1.首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠,然后去腮,肉上面那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。

2.肠子里的青色污浊应该全部去掉,很多人用挤的方法,其实这样是弄不干净的。

3.因为只能挤出靠近小孔的一些污浊,而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的,所以直接去掉就好了。