1．所需食材：酱猪耳一个、小葱、大蒜、辣椒油、盐、生抽、陈醋、味精、香油各适量。
2．把酱猪耳，顶刀切丝；
3．大蒜拍碎剁成末，小葱切成小段；
4．切好的耳丝放在盘子里；
5．取小碗一个，加入葱段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、味精、香油搅拌均匀；
6．将调好的汁子均匀浇在耳丝上即可。
