如何做香酥脆皮炸鸡腿 怎么做香酥脆皮炸鸡腿
2022-07-20 10:22:45
1．食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。
2．将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。
3．将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。
4．扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。
5．再加入适量的盐，味精，五香粉，十三香。
6．再加入少量的花椒还有干辣椒搅拌均匀，腌制半个小时。
7．将鸡腿裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。
8．锅里放油，油热后放入，鸡腿进去炸，炸至金黄松脆后捞出。