1．食材：猪肉10斤、盐50克、糖300克、小肠10米。
2．用菜刀把肉切好，撒盐，抓匀。
3．10分钟后放入糖，继续抓匀，静置10分钟。
4．使用盐水把肠衣洗净，除去肠衣多余的油脂，用清水将小肠外表清洗干净。将水灌进小肠内，边洗边将污物从小肠内挤出。将小肠内壁外翻过来，用清水搓洗。再将小肠翻回去，多次灌水直至清洗干净。
5．把拌匀的肉馅放入肠衣中，系好。
6．全部系好后放太阳下晒干，晒干后就已经完成了。
