1.主料:竹叶菜400克,猪肉150克;调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱白、姜末各适量。
2.将竹叶菜去杂洗净,入沸水锅焯一下捞出切段。
3.猪肉洗净切丝,放碗内,加入料酒,精盐、味精、酱油、葱白、姜末拌匀稍腌。
4.锅烧热,倒入猪肉煸炒至熟,放入竹叶菜炒至入味,出锅即成。