1．食材：大头菜半颗，豆腐干100克，虾皮一把，饼皮少许，绿豆芽100克，香油适量，盐少许，鸡粉适量，蚝油适量，料酒少许。
2．大头菜洗净切丝备用，豆腐干切长条备用，豆芽洗净，虾皮泡水去掉杂质。
3．锅中倒入油烧热至7成热加入大头菜翻炒。
4．加入少许盐加豆腐干绿豆芽虾皮继续翻炒2分钟。
5．加入料酒蚝油鸡粉调味。
6．翻炒至断生即可淋上少许香油出锅。
7．把炒好的素材放到饼皮上卷起即可。
