绿豆沙糕的做法和配方 绿豆沙糕怎么做

1．绿豆250g，面粉50g，砂糖80g。

2．绿豆洗净，用清水泡一晚上。

3．去掉外壳。

4．放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0.8CM左右即可）压20分钟。

5．消气后，取出，瞧，水份刚刚好。

6．趁热用匙子把压好的绿豆压一下，加入砂糖，继续压成绿豆沙茸。

7．锅洗净，倒入面粉，中小炒至微微发黄。

8．根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉，一边加一边充分搅拌。

9．混合均匀，拌至感觉到阻力即可。

10．将面糊倒入模具内，振出气泡后放入烤盘中。

11．烤箱预热170度，中层上小火，时间30-35分钟，出炉后做水果装饰。