1．食材：猫眼螺1斤、蒜蓉辣酱1勺、葱30g、啤酒1杯、姜20g、干辣椒20g。
2．首先猫眼螺一斤，清洗干净装盘备用。
3．锅中放油，油热后放葱姜干辣椒。
4．加入蒜蓉辣酱，十三香，酱油翻炒。
5．蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺，不断翻炒。
6．翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。
7．水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟。
8．2分钟后开盖，出锅装盘。
9．一盆美味的辣炒猫眼螺就做好了。
