1.材料:葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。
2.将平鱼处理干净内脏并清洗干净。
3.把各种食材切好备用。
4.用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面,腌制半小时。
5.将腌制好的平鱼放入开锅中,蒸15分钟取出。
6.在鱼表面撒上配料,锅中热油浇到表面,一道简单又好吃的清蒸平鱼就做好了。