红曲米食用方法 红曲米的食用方法

1．准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。

2．除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。

3．先将薏米放入压力锅。

4．依次放入红豆、黑米、红糯米。

5．调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。

6．半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。

7．这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。

8．约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。

9．调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。

10．大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。