1.鱼肉切成丁,香茅草、香芹、香葱切成小段,再加上香菜籽和盐一同与鱼肉丁拌匀。
2.芭蕉叶洗净,将1包在其中,在烤箱中烤熟即可。
3.倘若条件允许,最好用炭火将之烤熟,就更有傣味包烧的特点。
4.鱼肉可以换成其他食材,海鲜或者鸡鸭都可以。