1.主料:赤小豆500克,调料:白砂糖200克,桂花45克。
2.将赤豆拣去杂质洗净后,放入水中稍浸一些时间,使赤豆浸涨。
3.将赤豆放入锅中,加清水2000克,旺火烧沸后,移小火焖3小时左右,至赤豆酥透后,加入白糖,撒上糖桂花调和即成。