巧克力饼干怎么做 巧克力饼干的做法步骤

1．主料：高筋面粉67克、低筋面粉67克、鸡蛋34克、黄油80克、小苏打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、红糖30克、糖粉30克。

2．黄油切丁，软化，放入红糖和糖粉。

3．打蛋器低俗搅打至糖溶化，黄油蓬松。

4．分次加入蛋液，打发，每一次都要等全部融入之后再加。

5．筛入面粉、盐、泡打粉和小苏打。

6．用刮刀切拌均匀，至无干粉状态。

7．加入巧克力豆，翻拌均匀。

8．取大约30克面团，滚圆，拍成饼。

9．将其码入烤盘，烤箱预热180度，将其送入，烤15-20分钟即可。