1．将小鸡腿洗净，用刀在每只鸡腿上划4刀，方便入味。
2．将小鸡腿沥干水分。锅内放油，烧热。
3．放入鸡腿，炒至变色。
4．倒入1袋辣酱炒3分钟左右，使鸡腿变色。
5．加入酱油、老抽、醋、盐、花椒粒、大料、蒜瓣进行翻炒。
6．倒入一瓶啤酒，盖上锅盖并开大火直至没有汤汁。
7．大火收汁后。盛到盆子里。撒入适量的芝麻、孜然开始享用吧！
