1．鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒。
2．坐锅上火倒入调和油倒入白糖，待糖炒出有点焦黄色。
3．倒入洗净的鸭爪。
4．放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
5．倒入生抽。
6．倒入老抽。
7．倒入盐巴。
8．倒入味精。
9．倒入十三香。
10．倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。
