营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法 营养低卡的全麦蜜豆小餐包怎么做

1．准备食材：高筋面粉250g；全麦粉50g；鸡蛋1个；牛奶160g；炼乳20g。

2．除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料。

3．然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

4．加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

5．收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。

6．简单排气后平均分成8份，收拢滚圆后松弛15分钟。

7．蜜红豆45克左右一份，捏成小团子。

8．取出松弛好的面团，轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形，边缘略薄。

9．然后包上蜜红豆，像包包子一样收口捏紧，全部包好后，送入烤箱38度发酵30分钟。

10．送入预热好的烤箱，180度烤制22-25分钟，取出后可在表面涂抹少许黄油即可。