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张家口山药饼做法窍门 张家口山药饼怎么做

张家口山药饼做法窍门 张家口山药饼怎么做

1.红枣去核,切成碎末,尽量切得很细。 加入红枣不仅可以增加营养,更是可以增加甜度,减少加入精致糖。

2.山药蒸熟碾成泥。

3.山药泥里加入糯米粉、面粉、白糖、切碎的红枣,分次加入适量牛奶,拌匀揉成面团。

4.分成大小合适的团子,搓圆按扁,表面沾上适量熟芝麻。手上先抹点油,不然面团会很沾手。

5.平底锅下油,下山药饼小火煎。

6.面煎至金黄后,翻转至另外一面煎至金黄即可。