1.原料:鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
2.鸡翅洗净,用刀划几道斜口,厨房纸吸干多余水分。
3.平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量盐。
4.慢慢倒入生抽+水调成的汁,翻炒几下。
5.倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。