1．主料：韭菜1把、粉丝100克。
2．辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量。
3．新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净。
4．粉丝过水焯软。
5．粉丝捞出，控净水分备用。
6．根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段。
7．炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒。
8．待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可。
9．翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味即可。
