胡萝卜炸酱面的做法 怎么做胡萝卜炸酱面
2022-07-18 11:28:30
1.食材:高筋面粉260g、瘦肉150g、鸡蛋1个、青瓜1根、胡萝卜2根、芽菜少许、黄豆少许、土豆1个、冬菇少许、黄酱20g、姜少许。
2.胡萝卜榨汁。
3.把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面。
4.安装方面出料头,安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油,使面条出得更顺畅。
5.接着把面团分成小分放进进料口。
6.出面的时候可以在面上撒上一些面粉,让它不容易那么黏在一起,这样面条就完成了。
7.先把瘦肉肉绞成肉末,接着把冬菇、土豆绞碎,胡萝卜、青瓜碎丝备用。
8.热好锅,放少许油把姜末爆香,肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒。
9.炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱,而且还要用锅铲不停的搅拌,以免糊锅。
10.酱料煮好了。
11.可以开始下面条了。
12.面条出锅后,淋上做好的酱料,摆好菜码。
13.一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了。